高原のおそば・きなこ - 蒜山高原青大豆きなこ - とうもろこし、米、ブルベリー等の特産品を蒜山高原の農家から産直！　

商品詳細

蒜山高原青大豆きなこ[so002]

販売価格: 540円 (税込)

[ありがとうございました。完売いたしました。]

まぼろしの青大豆からできた国産100％、安全・安心のおいしいきな粉をつくっています。

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まぼろしの青大豆からできた
国産100％、安全・安心のおいしいきな粉をつくっています。

青大豆の種蒔きは6月上旬に行われ、11月に収穫されます。収穫の時期にはタイミングがあり、日中の
寒暖差が15℃以上ないと糖度が上がらず風味に欠けてしまいます。
この青大豆は粒が大きく甘みもあるのですが、輸入大豆と比べるとかなり手間のかかる大豆でその希少価値から
まぼろしの青大豆と呼ばれています。
ここ、岡山県北の蒜山（ひるぜん）高原を中心にした地域の28農家が作る9ヘクタールで栽培される青大豆で
特に品質の高いものを[キヨミドリ]と呼び、きな粉にしてお届けいたします。

緑がかっていることで他との違いがすぐにわかります。

青大豆「キヨミドリ」の特徴は、
(1) 他の青大豆に比べると、粒が大きく、鮮やかな緑色をしています。
(2) 納豆などの一般大豆に比べ、ショ糖含有量が約２倍あります。そのため、ほのかな甘さと風味の良さが
　際立っています。（このショ糖は主にオリゴ糖で、善玉コレステロールの働きを助けます。）
(3) 大豆には約200品種ありますが、キヨミドリは単一の純粋品種です。もちろん遺伝子組み換えなどしていません。
(4) 28戸の農家、生産者の顔がすべてがわかる国産100％です。

　岡山県産青大豆100％使用送料無料！
　【無添加】
　青大豆きなこ・きよみどり【130g】
　定価 680円のところ、
　540円 (税込) 送料込で提供。

　名称青大豆きなこ

　原材料黒大豆（国産100％、遺伝子組み換えでない）

　内容量 130g

　賞味期限製造年月日より８ヶ月

　保存方法開封前：湿気を避け、冷暗所に保存して下さい　
　開封後：袋の開封口をきっちりと再密封のうえ、冷蔵庫
　内で保存し、なるべく早い目にお使い下さい

青大豆きなこのおいしい召し上がり方
＜青大豆きなこの牛乳ドリンク＞
　　牛乳２００ｃｃに大さじ２杯の青大豆きなこを混ぜて
　　お召し上がりください。
　　＊また、アイスクリーム、ヨーグルトにもかけてもおいし
　　く召し上がれます。
＜青大豆きなこクッキーの作り方＞
　　材料　：　小麦粉　　　　２５０ｇ
　　　　　　　青大豆きなこ　　５０ｇ　
　　　　　　　ベーキングパウダー　小さじ３
　　　　　　　卵（全卵）　　　１個
　　　　　　　粉　糖　　　　　８０ｇ
　　　　　　　無塩バター　　１３０ｇ
　　　　　　　
　　下準備　●卵は室温にもどしておく
　　　　　　　●小麦粉、青大豆きなこ、ベーキング
　　　　　　　　パウダーを合わせてふるいにかけて
　　　　　　　　おく
　　　　　　　●天板にオーブンシートを敷いておく
　　　　　　　● オーブンは焼く前に１８０℃に温めておく　
　　作　業　(1)　バターを弱火にかけて溶かす
　　　　　　　(2)　(1)に粉糖を入れてよく混ぜる
　　　　　　　(3)　(2)に卵を入れてよく混ぜる
　　　　　　　(4)　(3)に粉類を入れて、へらやボールに
　　　　　　　　　つかなくなるまでよく混ぜる
　　　　　　　(5)　(4)でできた生地をラップに包み棒状に
　　　　　　　　　成型して２時間冷蔵庫で休ませる
　　　　　　　(6) 生地を出して１センチの厚さにスライスする
　　　　　　　(7) スライスした生地をシートの上に並べ、
　　　　　　　　１８０℃のオーブンで約１５分、

　　　　　　　　全体がキツネ色になるまで焼く

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蒜山高原青大豆きなこ[so002]